《食記》Aoba青葉餐廳 台菜料理中山本店 不舒服不舒服！
位於六條通的青葉餐廳本店，
於去年2008年10月喬遷新址，不難找，只是從原本的位址往裡遷一些。
記得以前小時候就常光顧青葉，長輩們對楊麗花年代的蕃薯粥似乎是特別有情感似的。
今天端午節為了迎合阿嬤的口味，特別選這樣一家台菜餐廳。
「AoBa」這個在微風廣場的青葉餐廳，是同一家分店，
Aoba則是青葉的日文發音。
我們一家人共來了16名，原先是要坐包廂大桌，一桌一萬起跳，
我們訂桌時，服務人員說這麼多人要不要分成兩桌，坐起來比較舒適？
也許是店員的貼心（？），也許是傳達的不清楚，到現場時發現這分成的兩桌…是一桌各要求一萬以上…。
我們分成兩桌，長輩一桌、晚輩一桌。
今天有別以往地不叫合菜，而採單點的形態，每人自己挑一至二道想吃的菜色。
清粥小菜聞名的青葉，選上的每一道菜幾乎都是＄368 - 688（及以上或時價計價）。
白飯及地瓜粥則以人頭計價，每人35元，無限供應。但對於我這種一碗都吃不了的人實在不划算。
白切蔥油雞。長輩們總覺得桌上就是要一道雞肉，「起家」之意。
旁邊另附一小碟雞油拌蔥花，盤上飾以台式泡菜。
炸豬肝
服務人員推薦菜色，讓不吃內臟的我淺嘗了一片。
切得薄薄的豬肝片下入鍋炸，再拌炒酌料，醬汁偏甜。不老澀，熟度控制得很不錯。
招牌的滷肉，充滿肥油的五花，大大切塊，是阿嬤最愛的肥膩滋味。
雖然看起來瘦肉的部位很是乾老，但入口卻不會喔！做得很成功！
份量…嗯…。
肉醬豆腐
孩子們覺得太有辣味了。
拌有辣油與蔥花及肉末的豆腐，是非常重口味的一道，這時手邊沒有白飯會是一件難過的事。
炒絲瓜 及 燙青菜地瓜葉
是桌上兩道最像平常口味的菜，
其他都好像入口會升高血壓一樣~__~
（不過，這兩道菜有了不起的啥特色嗎？？哈。
）
紅燒魚片
賣相特好啊！但是魚片不多 菜很多…。
魚片也是炸過的…上面鋪有白菜、香菇絲，勾芡料理。
在點菜時問小姐有沒有不是炸的菜色…讓她很苦惱…XD
連蒜泥魚片都是先炸再炒蒜末。
招牌另一的 蔭鼓蚵
嚇！這道真是嚇死我了！鹹到宇宙無敵！！
蔥花很多喔！蚵仔並不肥沃。
炸肥腸
喜歡吃肥腸的人應該會覺得Q軟很不賴喔！
服務人員再三推薦的蚵煎
不含蛋的蚵煎，只有蚵仔和著大量的麵粉煎。
但說是煎呢，不如說是炸蚵片來得貼切！
整片硬硬酥酥的，稍壓還會汨出油……。
不怕油膩的人，的確也是道良菜，香味鹹味都足。
炸蝦球
上桌時都愣了。雖然說從上菜以來，道道「小巧」…
但這也太少了吧！盤上的空洞不知道怎麼說才好…
蝦子跟蔥段都炸成同一種模樣，在昏黃的燈光下來真是傻傻分不清楚…
大約就五六隻左右的蝦吧！我們這桌9人…先搶先贏。XD
很普通很普通的炸蕃薯片常吃得到的外皮。
地瓜稀飯
今天它跟白飯同學 是大救兵耶！
總體來說，青葉的份量都是小得令人咋舌，又皆是些家常小點，讓吃慣合菜餐廳的我們很不習慣，
而且菜色的口味也都是一派地油膩、重鹹
……甜的非常甜，鹹的非常鹹…
硬是讓大家多扒了幾碗飯！雖然說菜小，但是夠下飯，大家還是撐得很飽。（笑）
不舒服的是服務人員的態度。
吃飯的時候，服務員會一直杵在你的身後、門口，（對，是身後，椅背的後面）
拉門距離餐桌的距離只有一個人能通過的寬度，
並且，兩位服務人員還會倚在門邊、無所事事到一直一直盯著每一個人看！
看我們夾菜、舀粥、甚至撥髮、走動
…從上第一道菜直到我們離開都是。其中一位還一直揪著眉。
當有人從左走到右，你可以明顯看到服務員的視線就是從左看到右，還回頭繼續看，拜託！也太誇張了吧？＝ ＝
剛開始用餐沒多久，長輩問了服務人員：「咦，這附近不是有一家欣葉，跟你們是
…？」服務人員聽了覺得厭煩吧，「他跟我們不同家」，一邊回答一邊快步離去，真的很沒禮貌！
第二次上菜，長輩又問，「那我在信義區有吃一家，那個也不是你們的？」
這服務員更煩，哈，「我們只有這家、微風廣場跟安和路三家」，一樣是結屎臉、快閃。
吃得比較快的孩子在吃飽後起身走動，
揪眉服務員立即問：「要找廁所嗎？」國三的小女生回說「沒有。」便向沒有人的另外兩桌方向跺去，
傻眼的來了…………………………………
服務人員說：「妳在幹什麼？」口氣很不客氣又急促！
我很不高興地反問：「那邊有放珠寶嗎？」
真瞎耶！這個問話的方式對嗎？
差不多吃到出現一些清空的盤子時，我正在夾小菜盤中的花生粒（要錢的），
揪眉服務員忽然來旋轉轉盤、收拾盤子…問她：有事嗎？
她：「我要先收盤子啊！」………盤子很缺嗎？還是服務得很勤快？有沒有這麼急？
那桌上的那一灘水，為什麼放了那麼久放到都要吃完飯了，還不來擦？
今天是端午節，樓下大約有5-7桌小桌，
樓上則空空如也，只有我們兩桌。
應該是主攻日本客吧，所以今天人潮稀稀落落。
結帳後，服務員附上一張85折券，
說是下回在安和店用餐可打折，長輩問，「這家店不能用嗎？」
服務員：「不能」，
問：「為什麼？」，
服務員：「後面有寫啊！」
冏的咧！
五六十歲的長輩在昏暗燈光下眼光光看不清，不能問得比較快嗎？~"~
新店裝潢得很漂亮，很有feel，可惜服務人員的訓練及素質大大待改進！
服務人員多半年齡較大，毫無笑容就算了，應對上也非常不得體、不禮貌，
不免令人跟美侖美奐的硬體裝潢相較，有種金玉其外、敗絮其中的遺憾！
這種價格與菜色，讓人不禁懷念起只需往前幾步路就吃得到的陶板屋，
是多麼的物超所值、心曠神怡吶！！！
§ Data §
地址：台北市中山北路一段105巷10號
電話：(02)2551-7957
POST by 小拉
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